PromArgentina, en articulación con Marca País Argentina, la Secretaría de Cultura de la Nación y el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto, estará presente en Sabor es Polanco 2026, el festival gastronómico de referencia en México.
Argentina participará por primera vez como país invitado, con un espacio central de alto impacto visual y experiencial concebido como plataforma de proyección internacional de su identidad gastronómica.
PromArgentina acompaña esta presencia con el objetivo de posicionar al país como un actor clave en el diálogo gastronómico latinoamericano y global. Durante los dos días del festival, el espacio contará con una programación intensa que incluirá showcookings en vivo, catas y maridajes, degustaciones permanentes, presentaciones de productos y acciones de networking orientadas al intercambio profesional y comercial.
Nuestro país presentará una propuesta gastronómica de alcance federal y proyección regional, que conecta productos de origen, territorios, tradiciones y creatividad para reflejar la diversidad biocultural argentina. Integrará ingredientes autóctonos, técnicas identitarias y una narrativa contemporánea que parte del origen para proyectarse hacia la vanguardia. La cita reunirá a chefs de distintas regiones de Argentina que, a través de demostraciones en vivo, pondrán en valor esa diversidad desde una mirada actual y sofisticada.
En este marco, PromArgentina brindará apoyo y visibilidad a empresas nacionales de la industria alimentaria y bebidas, fusionando gastronomía, diseño, arte y cultura para consolidar una narrativa país con fuerte potencial exportador.
La participación argentina se estructura bajo el lema curatorial "El origen como vanguardia", a cargo del chef Dante Liporace, quien desarrollará una narrativa que transforma tradiciones regionales en experiencias gastronómicas contemporáneas, sofisticadas y accesibles.
El espacio argentino se concibe como una gran mesada central de trabajo y encuentro, donde confluyen chefs, sommeliers, bartenders y productores en un ambiente inmersivo que combina alta cocina al paso, aromas emblemáticos, música argentina en vivo y recursos visuales y digitales.
Entre las activaciones destacadas:
Showcookings federales y relecturas contemporáneas de recetas regionales.
Catas y maridajes íntimos con vinos, yerba mate y bebidas nacionales.
Tragos de autor argentinos.
Degustación permanente de productos premium.
Activaciones culturales e intervenciones artísticas.
Ciudad De México, México - del 14/03/2026 al 15/03/2026
Podrás completar el formulario de preinscripción hasta el 25 de febrero de 2026
