La maquinaria agrícola argentina se ha consolidado como un verdadero emblema de la marca país a nivel global. Sin embargo, conquistar mercados internacionales no es un privilegio exclusivo de las grandes multinacionales. En De exportación, Néstor Cestari, CEO de Metalúrgica Cestari, compartió las claves que han llevado a su empresa familiar a competir con potencias industriales y establecer presencia en más de 40 países de los cinco continentes.

Especializada en la fabricación de tolvas autodescargables y pionera en obtener certificación europea, la historia de esta firma ilustra la dinámica de un sector que ha sabido transformar las exigencias del mercado interno en ventajas competitivas para el comercio exterior.

La figura del contratista rural: la escuela de la máxima exigencia

Cestari destacó que uno de los factores determinantes para que la maquinaria argentina destaque en el exterior es la intensidad de uso a la que es sometida en el mercado local. A diferencia de lo que ocurre en gran parte del mundo —donde el propio productor opera su equipamiento—, en la Argentina predomina la figura del contratista rural, un prestador de servicios especializado.

Esta sobreexigencia operativa obliga a que los equipos producidos en el país se diseñen para soportar un trabajo intensivo sin margen de falla, convirtiéndose en un sello de durabilidad y rendimiento cuando desembarcan en el mercado internacional.

Estrategias Pyme para competir en el mercado global

A lo largo de la entrevista, Cestari desmitificó la idea de que vender al exterior sea un terreno reservado para gigantes corporativos. Para una Pyme industrial con 80 operarios, la continuidad internacional requiere superar barreras logísticas, normativas e idiosincrásicas mediante tres pilares fundamentales:

1. Innovación logística y diseño adaptable: lograr optimizar los envíos es determinante. Un hito en la historia de la firma fue el rediseño estructural de las tolvas para que pudieran desarmarse e introducirse dentro de contenedores marítimos estándar, abriendo mercados clave como el europeo al reducir sustancialmente los costos de flete.
2. Cumplimiento de regulaciones estrictas: el acceso a destinos exigentes requiere la obtención de homologaciones de tránsito en ruta, certificaciones de seguridad e incorporación de sistemas automatizados e hidráulicos adaptados a los estándares de cada país.
3. Atención directa ("cara a cara"): frente a las grandes corporaciones, Cestari enfatizó que la cercanía es la mayor ventaja competitiva. Construir relaciones basadas en la confianza, viajar para capacitar a los representantes locales y asegurar la provisión constante de repuestos resulta indispensable para sostener la presencia externa.

La exportación como estrategia de sostenibilidad empresarial

Para las empresas familiares y monoproducto del interior del país, la apertura de mercados externos funciona como un amortiguador ante la volatilidad del consumo interno y la estacionalidad propia del ciclo agrícola.

Según explicó Néstor Cestari, sostener una conducta exportadora permanente no es un negocio de oportunidad inmediata, sino una inversión de largo plazo que permite mantener activa la planta de producción todo el año, resguardar el equipo de trabajo y proyectar la industria nacional con el servicio como valor diferencial.

La pastelería argentina está viviendo un proceso de redescubrimiento global y en el centro de esta revolución se encuentra un producto tan icónico como cotidiano: la medialuna de manteca. Bajo el lema "La calidad no se negocia", la pyme platense La Mantequería logró transformar una tradición local en un fenómeno de exportación de alta gama.

Distinguida recientemente con el sello Marca País Argentina, la empresa produce 4.000 docenas de medialunas premium a diario y brilla con locales propios en Uruguay y Estados Unidos (Miami), donde cuenta con clientes de la talla de Lionel Messi y su familia.

En De Exportación, Pedro Jáuregui Lorda, CEO de La Mantequería, reveló los secretos detrás de su modelo de negocios, el desafío de estandarizar la calidad en el exterior, la importancia del apoyo a las pymes argentinas y su visión sobre el rol clave de la cultura exportadora para el desarrollo del país.

De una "Pastalinda" a dar empleo a más de 160 familias: el potencial de las pymes

La historia de La Mantequería es el fiel reflejo del empuje emprendedor local. Nacida hace 10 años en un pequeño local y elaborando sus masas con una clásica máquina hogareña Pastalinda, la realidad de la empresa hoy es abismalmente diferente.

Actualmente, la firma emplea de forma directa a 80 personas en su planta de producción, a las que se suman más de 80 familias que trabajan en los locales comerciales de la marca.

El desafío logístico: exportar la materia prima para no perder la esencia

Uno de los mayores retos para el crecimiento de la empresa en el exterior fue mantener exactamente el mismo sabor en Buenos Aires, Punta del Este o Miami. Para lograr la fidelidad del consumidor y una estandarización perfecta, Jáuregui Lorda tomó decisiones drásticas: la harina utilizada en Estados Unidos y Uruguay es exportada directamente desde nuestro país.

El caso de la manteca —reconoció— fue más complicado. En Uruguay, la firma se apoya en la materia prima de Conaprole, cuyos estándares lácteos se asemejan mucho a los de las ricas praderas argentinas. En Estados Unidos, se apeló a exportarla desde Nueva Zelanda, tras descartar más de 20 opciones locales.

La familia Messi: clientes habituales en Miami

El desembarco en el exigente mercado estadounidense de Florida trajo consigo una de las mayores satisfacciones para la marca: la visita de Lionel Messi y la recurrencia de su familia como clientes habituales de la tienda de Miami.

Aunque el impacto publicitario de tener al mejor jugador del mundo consumiendo sus productos es invaluable, desde la empresa eligen manejarse con un perfil sumamente respetuoso.

Exportar identidad

Exportar gastronomía es, fundamentalmente, exportar cultura. En ese sentido, la marca defiende la tradición de la "facturería docenera" —el concepto tan argentino de regalar o compartir una docena— como un rasgo de identidad único frente a la costumbre individualista de consumir solo una pieza, tan común en Europa y Norteamérica.

Esta pasión por lo propio llevó a La Mantequería a proponer de manera humilde una iniciativa histórica: instaurar el Día de la Medialuna Argentina el 27 de abril (coincidiendo con el inicio de la temporada de otoño y frío en el país), diferenciándose del tradicional día del croissant francés que se celebra mundialmente el 30 de enero.

"Traer divisas es la única forma de crecer"

Para el CEO de La Mantequería, el debate sobre si la economía argentina debe abrirse o cerrarse tiene una sola respuesta lógica. El empresario defiende firmemente la necesidad de fomentar una fuerte cultura exportadora en el sector de la pastelería argentina y los alimentos procesados en general:

A pesar de las dificultades históricas para acceder al crédito y financiamiento para pymes en el país, La Mantequería demuestra que, cuando el producto enamora y “la calidad no se negocia”, las fronteras simplemente se vuelven invisibles.

El sector agroalimentario argentino, que en 2025 generó exportaciones por más de 52 mil millones de dólares, se alista para dar un salto cuantitativo y cualitativo en la agenda de comercio internacional. En una nueva edición del podcast De Exportación, referentes clave de la industria, la promoción pública y el sector ferial debatieron el lanzamiento de Argentina Alimenta 2026, la primera gran feria internacional de alimentos y bebidas del país concebida bajo el estándar de las grandes muestras globales.

El encuentro, que se desarrollará en el predio de La Rural durante el mes de noviembre de 2026, contará con una superficie inicial de 10.000 metros cuadrados y se perfila como un espacio clave para transformar la oferta productiva nacional en acuerdos comerciales concretos.

Un frente unido: la convergencia público-privada

Bajo la conducción del presidente ejecutivo de PromArgentina, Diego Sucalesca, la mesa de diálogo reunió a los actores esenciales del ecosistema exportador: Carlos Solanet, director comercial de La Rural; Carla Martín Bonito, presidenta de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL); y Ricard Zapatero, director de Negocio Internacional de Fira Barcelona.

Los referentes coincidieron en que Argentina atraviesa un escenario macroeconómico y estratégico ideal para acelerar la inserción internacional.

Solanet destacó que la iniciativa responde a la alineación de todos los eslabones: una macroeconomía con proyección exterior, la presencia de COPAL articulando a las cámaras del sector, el respaldo de la Secretaría de Agricultura y el trabajo operativo de PromArgentina. A esto se suma el partnership estratégico con Fira Barcelona y su emblemática marca Alimentaria, un aliado con cinco décadas de trayectoria en el negocio ferial.

El desafío de multiplicar la matriz exportadora

A pesar del liderazgo agroindustrial del país, las estadísticas vigentes exponen un importante margen de crecimiento, según datos expuestos por Carla Martín Bonito.

Por su parte, Ricard Zapatero remarcó que las ferias son plataformas generadoras de negocios e intercambios reales. Desde Fira Barcelona aportarán la atracción de compradores internacionales, la difusión global en eventos de escala masiva y seminarios de capacitación técnica para los expositores.

Rondas de negocios e innovación: el corazón de la muestra

Un aspecto diferencial expuesto durante el encuentro radica en la arquitectura operativa del evento. La feria articulará su propuesta en torno a la capacitación técnica, el intercambio regulatorio y, fundamentalmente, las rondas de negocios B2B coordinadas por PromArgentina.

Diego Sucalesca detalló que el objetivo institucional para el periodo es superar las 30 rondas de negocios anuales y traspasar los 17 millones de dólares en oportunidades comerciales concretadas el año anterior.

Con miras a noviembre de 2026, Argentina Alimenta se posiciona no solo como una exhibición comercial de un pabellón, sino como una herramienta estratégica de política pública e iniciativa privada orientada a convertir al país en el hub agroalimentario de referencia en América Latina.

Las industrias culturales en Argentina atraviesan una transformación sin precedentes, consolidándose como un pilar fundamental para la economía nacional. Actualmente, este sector representa aproximadamente el 1,7% del PBI del país, lo que equivale a unos 600 millones de dólares en exportación de servicios anuales. En el centro de esta revolución digital y global se encuentra Dale Play, la productora fundada en 2018 que se convirtió en el motor de la música urbana argentina a nivel internacional.

En De Exportación, Federico Lauría, CEO de Dale Play, analizó las claves de este fenómeno que llevó a artistas locales desde competencias barriales a llenar estadios europeos, y detalló los ambiciosos planes de inversión en infraestructura de la compañía en el país.

Del "Quinto Escalón" al Estadio Santiago Bernabéu

El crecimiento de la música urbana argentina no es una casualidad del algoritmo, sino el resultado de la confluencia entre el talento de una nueva generación y una rigurosa estrategia de exportación. Lauría destaca que la irrupción de plataformas como Spotify y YouTube permitió que las composiciones viajen por el mundo con un solo click, eliminando a los intermediarios tradicionales de la industria.

Sin embargo, el éxito internacional requiere planificación. El hito histórico de Duki en el Bernabéu es el ejemplo perfecto de este recorrido estratégico.

Este fenómeno se apoya, además, en una fuerte identidad sonora que rescata las raíces culturales locales —desde el rock nacional de Charly García y Spinetta hasta el folclore— y en un valor fundamental e identitario de este movimiento: la colaboración colectiva y genuina por sobre la competencia individual.

Alianzas estratégicas y previsibilidad para las inversiones en Argentina

La consolidación de Dale Play como jugador global sumó un hito clave recientemente con la venta de una parte importante de la empresa a Live Nation, la multinacional de entretenimiento más grande del mundo. Esta alianza no solo potencia la internacionalización de su catálogo de más de 100 artistas (que incluye figuras como Bizarrap y Nicki Nicole), sino que tracciona inversiones directas hacia el mercado local.

En este sentido, la productora selló un histórico acuerdo de exclusividad por diez años con el Club Atlético River Plate para la realización de shows en el Estadio Monumental, el recinto de eventos en vivo más importante de América Latina.

Al ser consultado sobre el impacto del contexto macroeconómico en estas decisiones comerciales, Federico Lauría enfatizó la importancia de la estabilidad de mediano plazo:

Este flujo de inversiones no solo beneficia a la música en vivo, sino que dinamiza la economía real a través de la generación de empleo. Un solo fin de semana de grandes shows masivos en Buenos Aires puede llegar a emplear de forma directa e indirecta a más de 5.000 personas.

El ecosistema digital y la pasión como valor de exportación

Para el líder de Dale Play, el futuro del entretenimiento radica en la integración de un ecosistema digital integrado por la música, los creadores de contenido, los streamers y los deportistas (como el caso de la sinergia entre Bizarrap y Franco Colapinto). Este bloque de comunicación representa una potencia infinita para posicionar marcas y productos argentinos en las góndolas globales.

Al cierre del encuentro, al definir cuál es el principal valor que la cultura y los emprendedores argentinos exportan al mundo, el empresario no dudó en señalar una sola palabra: pasión. Esa energía y resiliencia distintiva es, en última instancia, el valor agregado que posiciona a las industrias creativas locales en la cima de la escena internacional.